石材的硬度與石材的抗壓強度有很好的正相關(guān)性。同時硬度大的石材耐磨性好，但加工難度也較大。
石材的硬度還與石材的構(gòu)造、結(jié)構(gòu)和蝕變水平有關(guān)，例如少許硅化的火山巖的肖氏硬度可高達115以上；
四川的許多白色系列的花崗石，如“蘆山紅”、“三合紅”、“滎經(jīng)紅”、“雪花紅"等都由于遭到不同水平的蝕變作用，而具有較高的硬度。
理解石材硬度關(guān)于石材加工工具和加工工藝的選器具有指點性的意義，例如鋸切G657、“南非紅”等高硬度的花崗石就必需選用高強度、低濃度的金剛石和較軟聯(lián)合劑的刀頭，運用較低的圓周速率和較小的下刀深度，以確保切割效率；
而鋸切芝麻黑G654、“濟南青”等較低硬度的花崗石時則必需選用中等強度、較高濃度的金剛石和較硬聯(lián)合劑的刀頭，運用較高的圓周速率和較大的下刀深度，以進步鋸切效率和鋸片的運用壽命。
相對硬度
①相對硬度
選用10種礦物為標準，按其相對硬度的大小分為10級。相對硬度是由礦物學(xué)家莫爾制定的，所以也稱之為莫氏硬度。
莫氏硬度不具有嚴格的量化標準，因此在分析石材的性能中較少應(yīng)用，但因為莫氏硬度使用方便，所以在缺乏專用設(shè)備時可用以大致地判斷巖石的類型或礦物種類。
例如鐵的莫氏硬度為5～5.5，所以用小刀是無法在花崗石上刻下痕跡的，而大理石中的礦物硬度大多小于4，可以被小刀所刻劃，所以用小刀就可以區(qū)分出石材所屬的巖石大類。
絕對硬度是利用硬度計進行測定的。根據(jù)測定時施加負荷的方式又可分為靜態(tài)硬度和動態(tài)硬度。
靜態(tài)硬度又分努普硬度和維氏硬度，分別用符號HK和HV表示。
動態(tài)硬度又稱肖氏硬度，用符號HS表示。
石材屬于脆性材料，較適合使用肖氏硬度計進行石材的硬度測定。通常大理石的肖氏硬度在35～55之間，花崗石的肖氏硬度通常在70～95之間，有的可以高達110以上。
摩氏硬度表 德國礦物學(xué)家摩氏制定的鑒定礦物硬度的標準。
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取十種常見的礦物，按軟硬程度排列：滑石、石膏、方解石、螢石、磷灰石、長石、石英、黃玉、剛石、金剛石。其他礦物可以和這些礦物比較，以決定硬度。
鉛：1.5 / 指甲：2-3 / 鋁2.-25 / 銅2.5-3 / 阿富汗白玉、大理石：3 / 小刀：5-5.5 / 玻璃：5.5 / 鋼鋸條：6 / 和田玉：6-6.5 / 鋼銼 6.5 / 翡翠6.5-7 / 雨花石、瑪瑙、石英石：7
常見金屬的摩氏硬度
鉻：9 / 鐵：4-5 / 銀：2.5-4 / 銅：2.5-3 / 金：2.5-3 / 鋁：2-2.9 / 鉛：1.5
常見玉石的摩氏硬度
瑪瑙、玉髓、京白玉、東陵玉等石英質(zhì)玉：7 / 翡翠：6.5-7 / 獨山玉、梅花玉：6-7
各類透閃石軟玉
最有名的是和田玉、葡萄石：6-6.5 / 水沫子（鈉長石玉，常被用來仿翡)
